自制无添加樱桃果酱

500克樱桃肉，加100克糖，腌渍过夜（能说是我忘了嘛），析出很多汁水，直接倒入小锅熬煮，不用再加水了哦。加了一揪揪盐，可能0.5克都不到吧，快出锅时加柠檬汁（一个黄柠檬）。成品用250ml的瓶子装，多出一点点，也就是600克原料大概出300克酱这样子。本来按楼主3：1的比例备了糖，打算在熬煮时候放的，但是尝了尝感觉甜度基本ok，也可能樱桃本来也是甜的缘故，总之然后就只用了初始腌渍的100克糖。味道也很赞！清甜微酸，果肉咬起来QQ弹弹，打算迅速吃完然后二刷😝  #樱桃果酱#

2022-06-29