Yoursbestmm
做过
晚餐•2022年6月28日
番茄海鲜意大利面
虾仁、鱿鱼圈、海蛎肉洗干净,放入水里烫到半熟。
大蒜切片,洋葱切丁,小米辣去籽切小段,小番茄对半切,黑橄榄对半切。
开始煮面(我一般都是先把面煮上,然后再做酱汁,这样酱汁好了面也好了。)
锅里倒橄榄油,稍微烧热一点,下蒜片和黑橄榄,等蒜片变成金黄开始变焦之前,下海鲜,一起炒到金黄香喷喷,盛出。
锅里再倒点橄榄油,下洋葱、小米辣、醋浸刺山柑(没有也没关系),磨点黑胡椒进去。等到洋葱开始变透明变软,下番茄,放盐,炒一炒。
往锅里倒一点点水(防止糊底),扔一块黄油。
把刚才的蒜片和海鲜倒回锅里,翻炒均匀,小火煮一两分钟等海鲜熟。
倒一点鱼露调味,基本不用再放盐了。
面条煮好后,进锅里和酱汁混合(用夹子来搅拌非常方便)。
装盘,放几颗喜欢的芝士,开吃!#晚餐•2022年6月28日#
2022-06-28