爆炒猪肝家庭做法

#午餐•2022年6月27日#
🌶材料：猪肝，洋葱，青椒，红椒，姜
🍾调料汁：生抽一勺，耗油一勺，老抽半勺，料酒半勺，盐糖等量，淀粉一点，清水少许。
🍳步骤：
1.猪肝盐水浸泡1个小时，中间换水三次。
2.猪肝捞出淀粉搅拌腌制5-10分钟（同时去切菜），烧开水猪肝焯一下至变色，然后捞出备用。
3.热油炒姜片，然后放入洋葱，洋葱炒到变色加入，辣椒，然后炒一会儿加入调料汁，再炒一会儿，加入猪肝，大火炒收汁。出锅
🙅注意：
1.青椒和洋葱不要切太小，我切太小了，吃饭的时候，夹不住菜。
2.炒菜过程不需要再另外放盐了，调料汁的味道就可以了。我炒青菜的时候撒了点儿盐，家里有人说偏咸了。
🥗菜的味道我觉得还可以，第一次炒成这样我很满意啦，觉得自己棒棒哒！
💁用时：50分钟

2022-06-27