超详细的面团冷冻冷藏法｜一款面团5款出品

交个作业，只能靠美颜撑着了
糯墩墩：40+40 八角模具 180℃ 10分钟 未压盘 切开里面有空洞
              20+20  英式麦芬盒 180℃ 9分钟 切开略有空洞
埃    及：直径没量 拍的不够扁 戳洞没用      力  
菠萝包：二发过，直径到8 ，没转盘，出锅严重塌陷
菠萝吐司：三能低糖450 175℃ 20分钟 没塌陷
                普通250 175℃ 20分钟  略收腰

2022-06-26