无油健康超简单的海带豆腐味增汤

#午餐•2022年6月26日#
海带豆腐汤：
焯水：水  排骨☞血水不要倒掉
大火煮汤:   水   排骨   料酒   姜片   鸡汤
混合：将血水(血红蛋白具有吸附性受热变性后吸附细小悬浮物)+汤混合
撇去浮沫：沸腾前迅速撇去浮沫
调味：放盐
慢熬：豆腐 海带(豆腐没味道需要在在调味前煮)
提香：放葱
tips：
①调味除了盐可以放点酱线椒  胡椒粉   焖炖前放点香菜
②在服用加味逍遥丸  
含甘草(忌猪肉  海带)  牡丹皮 (忌蒜&香菜)
③海鲜不能和维生素片共食

2022-06-26