纸杯蛋糕不开裂（可做戚风蛋糕）

很好的方子，少油少糖，给小朋友吃，所以在原方的基础上减了10克糖，只放了15克。
虽然仍有开裂，至少塌腰的问题解决了。
是不是蛋清打发过头？慢慢试吧。
感谢🌷

2022-06-26