新疆大盘鸡

没有炒糖色，加了老抽和蚝油上色；
没有郫县豆瓣酱，用的老干妈；
汤用的焯鸡的汤，撇去浮沫后清澈的鸡汤；
除了土豆还加的胡萝卜，营养更丰富；
下次还可以调整一下顺序，先炒葱姜蒜，再加鸡块。
是那味儿了～
#晚餐•2022年6月24日#

2022-06-24