奶酪棒（秒杀市面上的妙可蓝多、女儿每天至少吃两支）

味道真不错，比我之前用奶油奶酪做的好吃多了，确实很像市售奶酪棒的味道！
10g木糖醇➕5g白砂糖 ，10g展艺吉利丁片，4片芝士片（妙可蓝多 984g大包装黄片），没放炼乳，牛奶250ml＋X（牛奶的部分用了110g浸泡芝士片，剩下的140g小火熬了一会儿蒸发了点水分最后大概到75g。后面尝了下混合液的味道 觉得有点甜于是又开了盒牛奶随便加了点）。
我觉得这个硬度做成奶酪棒刚好，但是像我这种放在碗里直接炫的，下次可以少点吉利丁试试。

2022-06-24