零失败率的芝士肠仔包 肉类面包

按作者的成型方法和烤箱温度，自己的配方冷藏发酵一夜后在外放置一小时再加香肠等料。

255克高筋，135克牛奶，3克酵母，酵母对角放糖10g+木糖醇30g,1个鸡蛋。活10分钟后加10g橄榄油和2g盐。活好十五分钟后整形，涂点油盖一层保鲜膜套两层袋子5度冰箱冷藏发酵一夜

下次试试烤箱上火210,下火180,16分钟

2022-06-22