2022年06月21日

买了一斤牛里脊肉，终于做了一直惦记的小高姐版粉蒸牛肉。味道超级好，可惜没有古朴一些的大碗，只能用普通的大盘了。菜谱记录如下：
粉蒸牛肉食谱：
牛里脊肉：500克
豆瓣酱：1大勺
豆腐乳：2块
生姜泥：1 小勺
红糖：1 小勺
花椒粉：1/4 小勺
白胡椒粉：1/4 小勺
五香粉：1/8 小勺
生抽：1 大勺
老抽：1.5 大勺
小苏打：1/4 小勺

大米：1/3 杯
糯米：1/3 杯
八角：2个
香叶：3片
桂皮：1 小块
丁香：4个

水：100-120克
油：2 大勺

2022-06-21