无敌盱眙十三香小龙虾

之前做过一次小龙虾，这次第二次做，这次看得出做的是小龙虾了
1.准备花椒，八角，干辣椒调料
2准备大葱，生姜，蒜头，洋葱配料
3.处理龙虾，先加盐醋浸泡二十分钟，然后刷子刷洗干净，再剪掉小脚可以省油，剪掉三分之一头去掉虾胃，不去虾线可以避免肉散。
4.七分热油下入龙虾炸红后捞出备用
5.爆香调料之后加入配料炒香，加入适量生抽
6.倒入炸好的龙虾翻炒，倒入一罐啤
酒，加入适量清水没过龙虾，加入生抽，盐，三倍于盐的冰糖，再加入十三香，大火煮十分钟
7.加入青椒段再煮四分钟出锅

2022-06-21