纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

楼主下面那个蛋糕配方表真的非常好谢谢分享，下面记录自己的制作：
可做6*5*4.7蛋糕杯9个，用三个鸡蛋，糖16克全加蛋白霜，黄油20克，安佳奶酪片大概三片不到，太难融化了，牛奶超35克，放面粉时觉得太干又放了点，地筋55克筛的时候漏外面，最起码少掉1-2克，另外加了香草精和泡打粉1克，烤箱先150度，烤了32分钟表面开裂颜色深，表面口感变脆，后转130度烤8分钟…下次一定要低温烤

2022-06-21