2022年06月21日

土豆炖排骨
1. 土豆切块，放入凉水中
2. 排骨冷水入锅，放入少许姜片和料酒，煮沸后盛出备用
3. 锅里倒油，放入土豆炸一下，捞出备用；锅里放入香叶，花椒，八角，一勺豆瓣酱，姜片爆香
4. 加入排骨翻炒，倒入料酒和适量酱油，加入蒜末翻炒
5. 加入与排骨平齐的热水，放入葱段和3颗干辣椒，小火焖煮30分钟
6. 倒入翻炒过的土豆和煮熟的鸡蛋，稍微开大一点火再焖15分钟
7. 10分钟后，加入冰糖，大火收汁，放入葱

吃！

2022-06-21