吃一次忘不掉北非蛋

好吃到哭泣
#午餐•2022年6月20日#
1.西红柿🍅提前冷冻，凉水冲一下就能轻松剥皮，切的时候也没有水；
2.一定要用黄油，黄油和洋葱是绝配；
3.楼主说的番茄酱、小米辣、黑胡椒碎也都非常重要，为成品增加了浓郁和层次！（小米辣我用的七星椒，层次非常明显，口感愉悦印象深刻！）
4.鸡蛋🥚所有食材都明显软到有点像酱汁的时候打一个蛋，一分钟后关火。铸铁锅的余温配上锅盖，五分钟就能得到一个太阳蛋
5.配上妈妈做的馒头（做北非蛋的同时在烤箱烤馒头），酥脆的馒头外边蘸取已经有点像酱汁质地的北非蛋，真的一绝

2022-06-20