小葵厨房的自制鱼丸

自制鱼丸
爱吃鱼，可是却吃不来鱼，老被鱼刺卡喉咙。鱼丸就不用担心这个问题了。
老公帮我做的鱼丸，因为自己吃，也就用好吃又贵的黑鱼做鱼丸。外面市场上买的，都是便宜的鱼做的，因为做给自己吃也就不记成本了。
鱼泥要一个方向搅打上劲，提前泡发葱姜水，葱姜在水揉搓出葱姜水，再放冰箱冷藏，搅打的时候分次加入，加提前熬好的猪油一起搅打。

2022-06-17