大米发糕

大米300克(泡了一夜有400克)
水130克(打成米浆无颗粒)
酵母3克，
面粉40克
白糖50克
一发1小时
搅匀后再二发30分钟
最后冷水上锅蒸35分钟
吃起来有黏牙的感觉(米糕就这样的感觉吧)

口感甜度适中

2022-06-16