豌豆凉粉

豌豆凉粉，虽说谈不上营养，但是架不住酸辣滑爽的口感加持啊，夏天专治各种不想吃饭😂200克豌豆淀粉，1600克水，（1:8的比例）不开火都倒锅里充分搅拌均匀，然后开火直到全部淀粉浆从白色变透明，锅里起大泡，关火（全程不能偷懒搅拌一刻不能停）倒盆里冷却（大概4小时）。个人下次要尝试1:9

2022-06-16