堂妈小厨——红枣窝头

记录下：#午餐•2022年6月16日#
玉米面150g
黑麦面100g
白面50g
糖3g酵母3g
开水100g烫熟玉米面后，加入其他两种面，再倒入80g左右的温水，加糖和酵母，把面揉成团后整形放入锅里醒发半个小，开火蒸20分钟后关火闷3分钟出锅。
口感虽然没有馒头宣软，但是也很好吃，淡淡的甜味和玉米香。

2022-06-16