烹饪小妙招

🔥超级下饭神器，跟奶奶学鱼香大鸡腿，好吃到停不下来！
鱼香作为超级下饭的味道，真的是搭配什么食材都不会失误，今天咱们就来试试大鸡腿！
不需要什么复杂的操作，煎一下焯一下，鸡肉就嫩滑鲜美，汤汁也是浓郁风味，酸酸甜甜一下就开胃了！
📢 真心推荐一下黄肖氏鱼香汁，味道真的超级正宗，特别适合喜欢干饭的朋友！

🍗 食材：手枪腿 1个、料酒 10克、葱姜蒜 少许、鱼香汁 50克
⏰ 时间：15分钟
🍳 做法：
1、 鸡腿去骨留皮，肉的一面用刀背跺松散，料酒腌制去腥
2、 鸡皮朝下，小火煎出鸡油，再煎到两面金黄
3、 锅内留油，倒入葱姜蒜炝锅，炒香鸡腿
4、 倒入50克鱼香汁和50毫升的水，大火煮开
5、 小火炖煮，用勺子淋汁浇在鸡腿上更好的入味
6、 大火收汁后，鸡腿切块，连汤汁一起浇在饭上，完成。

❗️贴心小提示
✅ 煎鸡肉不要太多的油，可以小火把鸡皮煎出鸡油，炒出来味道更香。
✅ 一般鱼香汁的配料比较麻烦，需要准备生抽+陈醋+耗油+老抽+糖+豆瓣酱+淀粉，还要注意比调配的比例，所以想偷懒的宝子们，还是用现成的鱼香汁更省事哦。
#烹饪小妙招# #午餐•2022年6月15日#

2022-06-15