蜜豆糯米卷

第一次做的太粘了，第二次进行调整，记录一下：糯米粉80g，红薯淀粉20g，奶粉15g，糖粉20g，薄荷水80g（成品没有一丝薄荷味）食用油15g（没有黄油香，而且加的还是花生油）。除了油全部混合搅拌成细腻的丝带状面糊，分两次加入油拌匀，未覆盖蒸箱100度25分钟，稍晾凉用硅胶铲操作，压扁整成大约摸矩形状两面撒熟芝麻，擀大擀平抹一层蜜豆，卷紧封口切段还是比较容易操作。

2022-06-15