炒面片

昨天用开水烫面做葱油饼，剩下的面团做了面片，那面片今晚做了汤面，因为开水烫面，面团更软，再一个没有揉面齐面筋，所以面片滑溜溜的，好软，滑嫩，好好吃，也可以捞起来做拌面🍜正。老妈子和我更喜欢这个口感，都喜欢偏软的。冷水或温水和面，揉面多揉就会筋道韧性。#晚餐•2022年6月13日#

2022-06-13