20天不重样丨一家四口家常菜晚餐合集丨人间烟火气最抚凡人心～

🎊今日一家四口晚餐小菜单
1⃣猪肉包子
2⃣辣椒炒🐷头肉
3⃣凉拌番茄🍅
4⃣蒜末土豆🥔丝
5⃣绿豆粥
猪肉包做法：
面皮：面粉300g、酵母3g、水150g、猪油8g、糖10g
馅：猪肉250g、葱姜水70g、五香粉1g、胡椒粉少许、蚝油5g、生抽5g、老抽3g，盐3g、油10克g、葱花适量
猪肉肥瘦3:7剁碎，放葱姜水朝一个方向搅拌吸收，放入调料继续搅拌，放芝麻油锁住水分，放葱搅拌冷藏备用
面粉酵母糖猪油水揉成光滑面团，揉大概12~15分钟，醒三分钟左右，把面团搓长条切45g一个，擀成中间稍厚边缘薄包好，放入蒸笼冷水入锅中大火蒸15分钟，闷三分钟。
🌟辣椒炒猪头肉做法
锅内放油入蒜辣椒，撒少许盐翻炒出辣椒香味，放入猪头肉，大火翻炒几下，放生抽老抽调味。
🍀最近入手了一款帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅，这是我买过最大的一口锅，32cm的直径，5L的容量，一次性可蒸8个大包子，可蒸、烤、煮、炸、煎、微、炒、火锅，一锅8用。#晚餐•2022年6月13日# #中餐，晚餐合辑#

2022-06-13