老北京传统西红柿打卤面

#晚餐•2022年6月13日# 做了几次感觉不错，谢谢亲的分享！自己做了几次的总结，做个记录，方便以后查询。炒肉时就把老抽生抽放进去，再放香菇木耳，炒一会儿盛出，然后炒西红柿，软烂后把盛出的肉和香菇木耳倒进去，倒入煮肉汤，大约十分钟其间调味儿，盛出大部分食材，锅里的汤汁分次加入淀粉，到合适状态加入蛋液关火焖一下，然后把之前盛出的材料倒入，完工！加上抻面味道棒棒哒！

2022-06-13