永远只想做这一款寿司

1.煮米饭（1.5勺米约三卷量）（等待放温时准备其他材料）；
2.黄瓜去心切细条，胡萝卜擦丝（个人觉得切条口感太硬），准备好后两样都用开水烫下晾干（胡萝卜丝挤干）；
3.火腿肠一根切细条，鸡蛋一个打匀不粘锅刷油煎成蛋皮（煎老一点口感好）切丝；
4.放温的米饭倒入寿司醋搅拌入味，放少量糖和一小勺盐，薄层平铺到竹帘的海苔上（横放，粗糙一面朝上容易卷）；
5.依次放芝麻沙拉酱、肉松、黄瓜条，火腿肠条、胡萝卜丝，卷紧，切卷（刀一定要提前磨快，否则切口不平还容易散）

2022-06-12