2022年06月12日

【红糖葡萄干马拉糕】
食材:
中筋面粉200g，木薯淀粉100g，红糖50g，白糖（木糖醇)50g，酵母5g，泡打粉4g，温水300g，玉米油10g，葡萄干若干

做法:
①红糖温水化开
②面粉，木薯淀粉，白糖，酵母+红糖水，搅拌至无颗粒状，盖保鲜膜醒发半小时，呈2倍大有大气泡即可。
③加泡打粉，玉米油，搅拌排气。
④小碗刷油，倒入面糊，撒葡萄干，上锅中蒸30分钟，焖5分钟开盖。
⑤冷却后，脱模，可切成小块。（热的时候不能切，会粘）

2022-06-12