午餐•2022年6月12日

♥梅干菜肉饼
▲全麦中种：全麦200+2+120
▲高粉100+盐5+酵母1+水80‌
▲梅干菜肉馅：
梅干菜：清洗/泡发/挤干水分/切碎/大火蒸15min
肉馅：牛肉+料酒/生抽+盐/白胡椒粉，绞肉机打成泥
梅干菜+肉馅，搅拌均匀，炒锅喷油，小火炒至牛肉变色
▲200/230烤13min‌
♥内馅有点淡，比较干，牛肉和梅干菜不搭配，建议换成鸡胸肉，梅干菜比较香
#午餐•2022年6月12日#

2022-06-12