湘味辣炒猪蹄，鲜辣软糯，好吃不腻！

俗话说吃啥补啥，多吃猪手可以有效增加现代人的手部力量，这样大家熬夜刷手机再也不担心手机掉下来砸到脸了。
1.猪蹄膀切段冷水入锅，加入姜片，花椒，料酒焯水后捞出小火烘干备用
2.加油热锅炒香姜片和大葱，加入猪蹄翻炒，加入生抽老抽白胡椒粉冰糖盐桂皮香叶翻炒均匀
3.加入适量啤酒和热水大火烧开，中小火炖50分钟，这次电锅炖太久了，肉太酥导致炒时候散了
4.视情况剪猪蹄成小块方便入味，国内热油，炒香蒜末和小米椒，加入猪蹄小块，鸡精，生抽，加入6勺卤汁翻炒均匀
5.放入青蒜段和青椒圈炒熟炒熟，出锅，开饭

2022-06-11