百香果戚风蛋糕(果汁版)

一个中等芒果果肉加汁，榨汁机榨的145克，按照比例换算了一下，不喜欢太甜的，芒果汁本身甜，蛋黄蛋白里白糖各用了20克，低粉感觉有些多了，蛋黄这边太厚了，又多加了10克油和20克淡奶油，稀释了一下。
用面包机烤的。看上去不错，应该很成功。

2022-06-10