椒叶香肠芝士日式海盐面包卷｜任何人不知道这款我都会伤心

对盐面包的喜爱，今天又做了一波，家里只有鸡胸肉，也没花椒叶，就放了5克花椒粉，没敢多放怕麻，其实吃起来没什么感觉可以放到10克的，闻起来有点香香的。昨天做的有点淡，炒菜的盐8克又加了椒盐粉2克，今天吃起来有点咸味了，家里揉面垫有点小，擀不了太长，只能边卷边提拉，勉强可以卷5-6圈，就是不知道为什么不是胖胖的。烤的时候喷不喷水不重要，最后没差别。自我总结，发酵不能太久，擀长厚薄要均匀，小烤箱最底层20分钟表皮颜色偏深，15分钟颜色太浅，解决方式，15分钟后烤侧面。常温第二天回软，表面撒海盐的话看不见了。

2022-06-10