午餐•2022年6月10日

红糖红枣开花馒头#午餐•2022年6月10日#
500g面粉+5g耐高糖酵母+100g红糖+260g水+20g食用油揉匀发酵 、发好后加5g小苏打（提前用少量水融化）揉匀后加红枣碎再次揉匀，分成小剂子揉成馒头状，收口朝上，不需再次醒发，水开上锅蒸20分钟。

2022-06-10