2022年06月10日

蚝油芥兰/菜心
调一个料汁：生抽、蚝油、糖、水。
烧开一锅水放点盐和油将菜焯水，水开后半分钟捞起来，放入凉水里面泡两三分钟。
锅中倒油，小火放入姜沫炒香，把火调大大火翻炒芥兰，放点料酒，用姜和酒把芥兰炒香，装出。
锅里放油，拔蒜沫放下去，用小火炒香，把料汁倒下去，放一点淀粉勾芡，淋在芥兰上面。

2022-06-10