避风塘炒虾

看起来尝起来还挺像模像样
①挑虾线处理虾挺费时间的，虾枪，须，足，头部等都要弄干净，第一次用牙签，很难挑完整。
②避雷：蒜蓉容易发苦的问题，网友评论小火不要炒太过。或者用水冲一下蒜末；面包糠包不匀结坨的问题，我不知道我这个算不算ok.自我感觉还不错，炒香配料后下虾，锅里已经没啥油了，再下面包糠炒匀。酥脆的话，复炸一下。
③口感丰富的话可以放椒盐。

2022-06-09