松软好吃的包子皮

又做包子啦！！好松软好好吃。
用了方子的2倍量，2斤面粉，每个剂子±40.5g正正好好分完38个，不多也不少。
一锅2屉共13个，蒸了3锅。先包完的放锅里发酵，后包完的就放烤箱里发酵，密闭空间不会被风干，不放热水也没问题，很适合。
下次准备减糖

2022-06-08