做了N次碱水面包，总结出最优制作方法，100%完美表皮

方子太好用啦！碱水包初尝试安全下车。因为喜欢浅一点的颜色，所以稍稍减小了碱的比例～夏天室温高，全程在冰箱冷藏室松弛，很怕它提前发酵，还好包包比较给面子，没有失败，耶！

2022-06-08