晚餐•2022年6月8日

提拉米苏
#晚餐•2022年6月8日# 大梅方子
咖啡粉10g水200g➕几滴酒
蛋黄2个牛奶60g白砂糖90g坐热打发
加入奶油奶酪480g 打到顺滑
淡奶油150g六分发 加入几毫升朗姆酒
混合

手指饼干 3个鸡蛋 蛋白先打发➕80g糖
再打蛋黄 混合后筛入98g低粉
需要调整的地方 自己烤的手指饼干需要吸水再多几秒 手指饼干减到60试试

2022-06-08