2022年06月08日

包粽子的节日又到了。
写给自己看。
叶子处理方法：洗了后，开水焯一下。就可以用了。如果来不及用就不要焯水。用时在焯水。
蛋黄：这次买了两种蛋黄，一种熟蛋黄，一种生蛋黄。感觉生蛋黄适合我的口味。
蛋黄已经出油太多，好像考过了。这次是从开机150°上下火，10分钟。下次要减少时间。油都出去了。煮出来不沙不油。
糯米不需要泡太久。下午用，上午泡就可以。
干贝提鲜回甜。

2022-06-08