原味阿胶糕

#午餐•2022年6月7日#
140克阿胶，140克古越龙山黄酒，泡了 2-3小时，每个小盅加了60克热水，冰糖没放了，因为是要加到中药里的，先放天际隔水炖2个半小时试试看。
第一次没概念，下次140克可以只放一个盅
最终隔水炖了3个半小时，成品为第三张图，炖好后两罐合成一罐冷藏密封存放，成品365克，分成14份，每份26克

2022-06-07