双皮奶

1.建议冷藏的牛奶用微波炉叮2分钟就能结皮了
2.趁牛奶有点余温，倒入糖粉更容易化开
3.牛奶回倒的步骤一定要快，不然结皮会沉在碗底
4.冷水入锅蒸15~16分钟更好地凝固，想要嫩一点可以少蒸一分钟
5.个人认为热的口感更好

2022-06-06