全蛋版本的直接法北海道吐司

留了20克水，用的新良黑金面粉，后来瞅了下边评论才发现自己忘记留多点水了。幸好黑金吸水大，黏糊程度还好。打面温度高了，然后面团克数大，塞入模竟然盖了盖子，出炉那些沉积仿佛控诉着面团都没地方去了🤣

2022-06-05