【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单

和面的时候感觉面有点干，冷藏一夜拿出来，一扯就断，文理粗糙拉不出粗膜，然后揉面，很干，一直在加牛奶，搓半天又是摔面，放烤箱发酵，下面放热水，发酵完面团特别软，特别粘手，不好整形，又揉好久才可以塑形，这期间面团一直在发酵，一直在变大，我应该是发酵完才成型的，烤出来，不香甜，应该是没加淡奶油，糖也少的原因，纹理也不是吐司的纹理，吃起来没有吐司的细腻感，也不松软，有的还塌了。哪位大神指点一下。

2022-06-05