黄粑、黄糕粑的简易做法

很久没做黄粑了，发现现在用破壁机打浆做黄粑非常的方便，人少的家庭少做点。粘米330g＋170g糯米＋75g黄豆＋100g红糖＋水（破壁机里与米平齐）打成米浆，500g糯米泡了蒸熟放凉倒入米浆捏散拌匀，有点稀，不会管，可能一两个小时就很干了，随包。压力锅里放半碗水，放个架子隔水放入黄粑压一个小时，按保温8小时以上。

2022-06-04