椒盐猪脆骨

糖醋鱼块制作方法:
1、净锅加入大豆油，油温升至180℃，下入裹好玉米淀粉的巴沙鱼，鱼下入油锅5-10秒后用大铲轻轻推动锅底，下锅开始计时炸100-120秒成浅黄色，捞漏勺控油备用;
2、净锅加入酱汁大火炒制粘稠起大泡加入炸制好巴沙鱼块、青豌豆、胡萝卜炒制均匀出锅即可。

2022-06-04