2022年06月04日

754-香辣蟹
1.“碴子蟹”收拾干净，剁成大块。蘸面粉，炸至金黄、酥脆。选一最大的蟹壳也炸一下。
2.爆香葱段儿、姜片、蒜片，加花椒、干辣椒小火炒香。加蚝油、花雕、白糖、生抽、“老干妈”辣酱再小火炒香。
3.放入蟹块，大火翻炒。放入小香芹段儿、香菜段儿翻炒出锅。

2022-06-04