超下饭的鸡胗炒青椒

去血水部分步骤不同，解冻后的鸡胗事先料酒盐腌过10分钟，再下到开水里，再次沸腾后捞出已经无血色~
再大火翻炒几下立马就熟了，而且嚼起来很有劲道。反而青椒炒的时间有点短了，口感太脆嫩，锅盖只闷了一分钟不太够……看来下次要先下青椒炒断生再放鸡胗orz#午餐•2022年6月4日#

2022-06-04