6寸基础戚风（蛋糕胚）

按方子的温度可以，很完美，不开裂。唯一的问题就是蛋黄加入面粉后有团块，搅拌了好久才差不多没了，又怕搅拌太久面粉起筋，就……很纠结。不知道是不是我用的绵白糖的事儿，下次换白砂糖试试。蛋糕体确实有点甜，但还可以接受，不知道蛋黄糊里少放点糖行不行。

2022-06-03