2022年06月03日

烤猪肋条
肋条2斤半
葱姜料酒三勺半
烧烤汁三勺
生抽一勺
白糖半勺
盐一小勺
味精半小勺
花椒油一小勺
十三香 孜然粉随心意
葱段

一盐水浸泡肋条半小时然后去掉筋膜；同步将除了葱段之外的其他调味料混和备用
二厨房师将肋条表面水吸干
三叉子对肉进行疯狂地扎扎～
四抹调味料到肋长并进行按摩
五新鲜葱段铺排骨上下装袋 冰箱冷藏至少6小时腌制
六烤盘放锡纸然后烤网放到烤盘上 整片肋条放烤网
七开烤 烤箱预热 190度 烤制1小时 中间半小时处翻面换锡纸
八 一小时到后 取出剪了直接吃 或者剪开再190度烤5-10分钟

2022-06-03