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奢华版的老冰棍:奶油老冰棍

参考但没有完全按方子做。记录一下日后备用。牛奶500克,炼乳24,奶粉30,蛋黄2个,糯米粉10,糖40或50,盐1克,黄油16(可不放),香草精一滴(可不放)全放一起多搅拌一会,再放火上熬至浓稠,晾凉装模。成品口感奶味较浓郁,没有明显冰渣感。约做成品8根。

2022-06-02