《Tinrry+》桂花绿豆糕

桂花绿豆糕
想起前年第一次做绿豆糕（烂糟糟太湿了🙈）剥绿豆皮就花了四小时，今年特意买了脱皮绿豆😂～果然方便多了！
绿豆提前浸泡了快12个小时，蒸了四五十分钟，用豆浆机奶昔模式（加了少许水）打了一半结果家里停电了于是改为手捣😝。放了妈妈同事家里做的糖桂花（见p7）两大勺、百香蜜两大勺，配合着绿豆的清香粉糯，甜度正好😋
不粘锅里炒的时候放了20g黄油和30g奶粉（因为看着有点湿），翻炒到抱团，看着还挺细腻的。闻着是浓郁的桂花香😍！趁热就偷偷吃了好多粘在勺子上的😋
可惜我实在是整形无能，用月饼模具压花太难了😭……做出来能看的只有两只，勉强压了六块，剩下的干脆揉成球球放冷冻，下次做面包或者饼的馅儿用😂（桂花绿豆沙做馅儿一定很好吃！）
#Bliss of Sweet# #午餐•2022年6月2日#
6.3补记：最后两张图是端午早餐（不爱吃粽子就改吃绿豆糕）～冷藏之后口感更好，挺细腻的😋也没有太甜。

2022-06-02