2022年05月31日

#婴儿辅食# 宝宝爱吃辅食no.2：不干不柴软糯 水煎牛肉饼
步骤一：牛里脊肉500克洗净切块，洋葱1个切块，鲜香菇4个洗净切块，一起放绞肉机，打碎。
步骤二：将打碎的牛肉泥盛出三分之二冷冻。为了一次做够宝宝一周的量，就一次性打了。
步骤三：剩下三分之二的肉泥，1个鸡蛋去蛋黄留蛋白液，淀粉少许，酱油少许，姜粉少许，盐少许，再放绞肉机，搅拌打一次。然后盛出一半，冷藏（第二天食用）。
步骤四：油锅放少许植物油，开小火，放模具，然后将打好的肉泥填满模具，煎半分钟，翻面，继续煎，大概两面都稍微成型后，加水进去煮沸，然后盛出，取下模具，成型。

模具可以帮助成型，打成肉泥能更好消化，用油煎再加水煮就不容易变柴。

2022-05-31