德式小餐包 Brötchen

按照这个直接法做的。

用了七成材料，做了10个小面包，每个50g左右，45L烤箱正好一盘。

180℃，20分钟，有点烤过头了。

一丢丢偏咸，内部比较扎实，比较成功啦，下次试试看液种。

2022-05-30